神戸岡本の洋菓子販売・お菓子教室【 L'atelier de Massa（ラ トリエ ドゥ マッサ）】

「ORIGINE KOBE」（オリジンコウベ）2018春夏コレクション【期間限定販売：４月５日～８月末まで】

「Consistance（コンシスタンス）」※フランス語で食感を意味する
日本ではまだマイナーなお菓子の「ババ」。初めて食べて感動したフランス菓子の生地です。今回は、マンダリンオレンジのシロップに浸したパータババです。