神戸岡本の洋菓子販売・お菓子教室【 L'atelier de Massa（ラ トリエ ドゥ マッサ）】

じっくり焼き上げたりんごを　りんごのリキュール　【カルバドス】で、風味つけたカスタードクリームを流し込んだパイで作った器にデコレーション。
りんごの形をイメージしたフランス伝統菓子『タルト・タタン』です