神戸岡本の洋菓子販売・お菓子教室【 L'atelier de Massa（ラ トリエ ドゥ マッサ）】

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新商品！フランス伝統菓子　フリアン　（Friand）

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マッサで、なぜか今まで販売してこなかったフランス伝統菓子『 フリアン 』
ついに、発売です！


焦がしバターの香りを特徴とする長方形の伝統菓子で、マッサのフリアンは、
一般的な配合よりも、バターやアーモンドをたっぷりと使ったリッチな焼菓子です。
日が経つにつれて、風味が増し、しっとりします。



フリアン、フィナンシェ（仏：financier，friand）とは「財政家」とか「金融家」を意味します。
長方形の形と色が金の延べ棒を連想させ、この名前が付いたとも言われています。

　証券取引所近くのサン・ドゥニ通りに店を構えたラヌという菓子職人が、
食いしん坊のフィナンシエたちが服を汚さずにすばやく食べられるように
このお菓子を考案したと言われてます。


ぜひ、マッサの風味豊かでリッチなフリアンをお召し上りください！

 

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