神戸岡本の洋菓子販売・お菓子教室【 L'atelier de Massa（ラ トリエ ドゥ マッサ）】

２種類のグレープフルーツとライム、アカシアのはちみつを使った爽やかでさっぱりとしたジュレ。
日本ではあまりない組み合わせですが、やみつきになること間違いなし！
おしゃれな夏のスイーツです。
 

もう１つは、オーストラリア菓子の【レミントン】。
（フランス菓子からの流れで・・オーストリアと思いきや、オーストリアではありません！）
関西では、今は買えない？と噂のスイーツです。

オークウッドの横田シェフがホテル時代によく紹介されてました。
 

レミントンとは、オーストラリアの家庭菓子でジェノワーズ生地の表面に
チョコレートソースを染み込ませ、ココナッツでコーティングしたスイーツです。
 

今回はマッサ風にアレンジし、口の中でクリームを思わせるとろけるジェノワーズに、
濃厚なチョコレートを染みこませました。　

冷たく冷やして食べると　トレビアン！！

参加してくださった皆様、本当にありがとうございました！
楽しい時間が過ごせました。　

今月より、マッサのお菓子教室も始まります。
ご興味ある方は、まだ間に合いますのでお問い合わせください！