９月のレッスン

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神戸市東灘区岡本4-4-7

パティスリー　ラトリエ・ドゥ・マッサ

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京都の老舗・一保堂茶舗の抹茶を使った『抹茶のオペラ』

抹茶のシロップをたっぷり染み込ませた抹茶のジョコンドと
ガナッシュ、抹茶のバタームースの１０層のオペラ

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10月のレッスン

今月のレッスンは、
秋の味覚　大分県産の和栗を使った【パリ＝ブレスト・マロン】です

和栗のカスタードクリームに、和栗のヴェルミセルクリーム、
ピーカンナッツのキャラメリゼを合わせました！

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2016年10月26日 00:38

７月のレッスン

神戸産の白桃を使い、フランス伝統菓子「シャルロット」をアレンジ。

白ワンとライムでポッシェした白桃のシロップ漬け

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2016年7月30日 00:39

9月から11月のお菓子教室の日程

9月からのお菓子教室の日程です。
受付は、電話で承っております。お待ちしております。

※8月は、特別講師をお招きして、パンを教えていただきます。

月曜日クラス　10:30～	9月12日・ 10月24日・ 11月14日
木曜日クラス　10:30～	9月15日・ 10月13日・ 11月17日
土曜日クラス　13:30～	9月24日・ 10月22日・ 11月19日

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2016年7月11日 01:25

6月のレッスン

今月は、旬の佐藤錦を使ったフランス伝統菓子【ガトーバスク】と
フランス修業時代の思い出の味でもあるお米を使った冷たいお菓子【リ・オ・レ】
たっぷりのバニラと爽やかなオレンジの香りが病み付きになります！

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2016年6月30日 02:09

5月のレッスン

5月のレッスンは　5月1日がスズランの日ということで
スズランを描いた『ガトー・ミュゲ』とココナッツを使ったサブレ『サブレ・ナンテ』です

スズランの花言葉は「幸せの来訪」
家族や友人・お世話になった人にスズランを贈る習慣があります。

今後もフランスの習慣や伝統などを紹介しながらレッスンをしたいと思ってます。

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2016年5月24日 08:24

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神戸岡本のパティスリー【L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）】は洋菓子販売からお菓子教室も併設しております。

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