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新着情報 2020年11月
『NIKKEIプラス1』何でもランキング「秋を味わう栗の焼菓子」で4位
2020年11月14日の日経新聞・土曜版『NIKKEIプラス1』何でもランキング「秋を味わう栗の焼菓子」で4位になりました！
フランス・バスク地の伝統的なお菓子をマロンでアレンジ。厚めに伸ばしたアーモンド入りのクッキー生地に、カスタードクリームとアーモンドクリーム、渋皮煮を入れ、風味付けにフランスNo1の香り高いネグリタラム酒を使用し、しっとり焼き上げました。マロンが入った和菓子のようなケーキで、しっとりとした食感が癖になります。
ご購入はこちらから → https://store.shopping.yahoo.co.jp/massa/011.html
(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）)
2020年11月14日 13:16
神戸８人のパティシエが作るスペシャリテ６４[ORIGINE KOBE collection] 発売！！
いよいよ明日８日（日）に全国の書店で
ORIGINE KOBE８人のシェフの想いが詰まった本
神戸８人のパティシエが作るスペシャリテ６４[ORIGINE KOBE collection] が
旭屋出版より発売されます。
発足して６年間の間に発表してきた各シェフのコレクションのレシピが盛りだくさんの６４レシピ！！
ORIGINE KOBEの誕生秘話、各シェフのエピソードやクロストークも収録。
マッサでも販売いたしますので、ぜひご利用ください。
ORIGINE KOBE８人のシェフの想いが詰まった本
神戸８人のパティシエが作るスペシャリテ６４[ORIGINE KOBE collection] が
旭屋出版より発売されます。
発足して６年間の間に発表してきた各シェフのコレクションのレシピが盛りだくさんの６４レシピ！！
ORIGINE KOBEの誕生秘話、各シェフのエピソードやクロストークも収録。
マッサでも販売いたしますので、ぜひご利用ください。
(L'atelier de Massa（ラトリエ ドゥ マッサ）)
2020年11月 7日 16:57
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