新着情報 2015年5月

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神戸市東灘区岡本4-4-7

パティスリー　ラトリエ・ドゥ・マッサ

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新商品！フランス伝統菓子　フリアン　（Friand）

マッサで、なぜか今まで販売してこなかったフランス伝統菓子『フリアン』
ついに、発売です！

焦がしバターの香りを特徴とする長方形の伝統菓子で、マッサのフリアンは、
一般的な配合よりも、バターやアーモンドをたっぷりと使ったリッチな焼菓子です。
日が経つにつれて、風味が増し、しっとりします。

フリアン、フィナンシェ（仏：financier，friand）とは「財政家」とか「金融家」を意味します。

長方形の形と色が金の延べ棒を連想させ、この名前が付いたとも言われています。

　証券取引所近くのサン・ドゥニ通りに店を構えたラヌという菓子職人が、
食いしん坊のフィナンシエたちが服を汚さずにすばやく食べられるように
このお菓子を考案したと言われてます。

ぜひ、マッサの風味豊かでリッチなフリアンをお召し上りください！

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2015年5月28日 08:57

ウェディングケーキ

先週、ウェディングケーキを作らさせていただきました

HPの【オーダーケーキ・ウェディングケーキ】にアップしました！

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2015年5月26日 10:58

『 25ans ウェディング大人婚vol.8 』に紹介されました！

『 25ans ウェディング大人婚vol.8 』の
【美味しくてハッピー感のある引き菓子】に
マッサの ショコラ が紹介されました！

幸せを運ぶてんとう虫がのったしっとりとしたチョコレートケーキ　引き菓子にも最適です！

地方発送も致しておりますので、ぜひご利用ください！

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2015年5月22日 13:30

新作！リ・オ・レ（Riz au Lait）

夏の新商品　第１弾！【リ・オ・レ】（Riz au Lait）

フランスの伝統的な家庭菓子でお米を使ったスイーツです。

フランス修行時代に印象に残っているスイーツの１つで、
当時、パリで一番美味しいと言われていたブラッスリーの味を再現。

たっぷりのバニラとオレンジやレモンの爽やかな風味のお菓子です。
よく冷やしたほうがより風味が増し美味しく頂けます！

「えー甘いお米？」と思われるかもしれませんが、一度召し上がってみてください。
意外にハマります！

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2015年5月17日 12:45

バースデーケーキ

オーダーで作らせていただいたケーキです。

HPの【オーダーケーキ】にアップしました！

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2015年5月12日 07:55

【数量限定！母の日ケーキ】『ル　スーリール　ドゥ　ママン』　（ママの笑顔）

【数量限定！母の日ケーキ】

『ル　スーリール　ドゥ　ママン』　（ママの笑顔）
le sourire de maman

オープンして４年目ですが、今まで出してこなかったマカロンを使ったケーキです。

修行先でもある、マカロンでも有名なパリの老舗『L』のガトー用のレシピを忠実に再現しました！
（マカロン・パリジャン用とは、違うルセットなんです）

バラとラズベリーのムースリーヌ（バタークリームとカスタードクリームを混ぜたもの）にいちごとラズベリーを散りばめて、
秘伝？のレシピで作ったマカロンでサンドしました。　バラの花をあしらって。

アントルメとプチガトーの２サイズをご用意しておりますので、是非ご利用ください！

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2015年5月10日 10:33

先日終了した　グランフロント大阪で行われた『パフェ・コレ』

ご好評いただいた【パルフェ・モンブラン】がマッサでも登場！

グラノーラ、パイ、メレンゲ、バニラアイス、生クリーム、カシスソース、
３種類のマロンクリームの９層からなるパフェ。

様々な食感や温度差で驚くほど軽いテイストに仕上げました。
カシスソースがアクセントに！

＋１００円でバニラアイストッピングも可能に

イートインだけでなく、テイクアウトも可能ですので、
時間が合わずパフェコレに来れなかった方もぜひお試し下さい。

(L'atelier de Massa（ラトリエドゥマッサ）) 2015年5月 6日 08:00

神戸海星女子学院の学院祭

1472918_197354917115899_1374229595_n[1].jpg 本日、5/3(日)の神戸海星女子学院の「学院祭」でマッサのラスク、リーフパイ、クッキーやクロワッサンダマンドをご購入して頂けます！
ぜひ、【ギャラリーステラマリス】に足を運んでくださいませ

http://www.kobekaisei.ed.jp/